白瓜清甜爽口，小黄牛肉质鲜嫩，两者结合简直是舌尖上的双重享受！今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的家常菜。首先准备好食材：新鲜的小黄牛肉切片、白瓜切块、蒜末和姜丝备用。✨
第一步，腌制牛肉是关键！将牛肉片用少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，静置15分钟，让肉质更加滑嫩多汁。接着热锅冷油，下入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。💪
第二步，爆香蒜末和姜丝，再倒入白瓜块大火快炒，加入适量清水焖煮几分钟，直至白瓜变得软糯透明。此时加入之前炒好的牛肉，调入少许糖提鲜，最后撒上葱花点缀即可出锅。🍴
一道简单又美味的白瓜炒小黄牛就完成啦！洁白与赤红相映成趣，清香四溢，每一口都能感受到食材的本真滋味。😋快来试试吧！