引出主题
夏天到了，凉爽又开胃的家常菜成了餐桌上的主角！脆皮烧茄子绝对是其中之一，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。今天就来教大家如何轻松做出这道美味吧！👩🍳🍴
准备食材
首先准备好新鲜的长茄子一条，切成滚刀块备用。另外需要准备面粉、淀粉、鸡蛋一个以及适量清水调成糊状，用来裹住茄子。此外还需要蒜末、辣椒圈和少许生抽、老抽调味哦！🧄🌶️
第三段：制作步骤
将切好的茄子均匀裹上一层薄薄的面糊，放入热油中炸至金黄捞出沥干。接着用少量底油爆香蒜末和辣椒圈，加入适量清水、生抽、老抽调汁，最后倒入炸好的茄子快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的脆皮烧茄子就完成啦！🔥🌟
第四段：小贴士
记得炸茄子时火候不要太大，以免外焦内生。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加点糖提鲜。快来试试吧，保证让你一试难忘！😋🍴