提到湖南菜，秘制血鸭绝对是绕不开的经典！这道菜色泽红亮，味道鲜香浓郁，酸辣适中，让人回味无穷。今天就来手把手教你如何制作这道家宴必备的硬菜～😋
首先准备食材：新鲜鸭子一只、生姜、大蒜、干辣椒、青椒和鸭血等。鸭肉切块后焯水去腥，然后用料酒和盐腌制片刻。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。🔥倒入腌好的鸭肉大火快炒，待鸭皮微黄时加入适量酱油调色。最后倒入鸭血，轻轻翻拌均匀，撒上青椒点缀即可出锅！🌈
这道秘制血鸭不仅色香味俱全，还富含丰富的营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，保证让你惊艳四方！🎉