😋想吃一道色香味俱全的家常菜吗？今天就来教大家做一道经典的红烧牛肋骨！这道菜色泽红亮，肉质酥烂，入口即化，绝对让你欲罢不能！
🥩首先准备好食材：新鲜的牛肋骨500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶三片、料酒适量、生抽酱油、老抽上色、冰糖少许以及清水。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！
🔥第一步，先将牛肋骨焯水去腥。冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至沸腾后捞出洗净浮沫备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒糖色，待糖融化变成琥珀色时倒入牛肋骨翻炒均匀。
🎨第二步，加入开水没过牛肋骨，再放入姜片、葱段、八角和香叶，调入适量生抽和老抽调味。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻动几次防止粘底。最后收汁，让每块牛肋骨都裹满浓郁酱汁即可出锅。
🍴一道香气扑鼻、口感绝佳的红烧牛肋骨就完成啦！无论是搭配米饭还是直接享用，都能让人幸福感爆棚！快试试吧～🍴✨