🌟首先准备好食材:新鲜的籽乌(小鱿鱼)、青椒、红椒、姜蒜末和葱花。调料有生抽、老抽、甜面酱、白糖和料酒。食材一定要新鲜,这样炒出来的味道才更鲜美哦~🐟
第一步先把籽乌处理干净,切成圈状,用开水焯一下捞出备用。接着热锅凉油,放入姜蒜末爆香,再加入一勺甜面酱翻炒均匀。这个时候厨房里已经弥漫着诱人的香气啦~🍚
倒入焯好的籽乌,快速翻炒几下,加入适量生抽、老抽调色,再撒上一点点白糖提鲜。最后放入切好的青红椒块,翻炒至断生即可出锅。一盘色香味俱全的酱爆籽乌就完成啦!🍴
😋这道菜色泽诱人,酱香浓郁,特别适合搭配米饭享用。快动手试试吧,保证让你欲罢不能!😋