😋白萝卜炖牛筋,是一道色香味俱佳的经典家常菜。不仅营养丰富,还能滋补身体,尤其适合秋冬季节食用。今天就来分享这道美食的具体做法吧!
准备工作很简单:准备好新鲜的白萝卜和牛筋,牛筋提前用清水浸泡4小时以上,这样可以去除腥味;白萝卜切块备用。
🍲做法步骤:
第一步,将泡好的牛筋放入锅中,加入冷水煮沸后撇去浮沫,捞出沥干水分。
第二步,另起一锅,倒入适量清水,放入牛筋、姜片、料酒,小火慢炖1-2小时,直至牛筋变得软烂。
第三步,加入切好的白萝卜块,继续炖煮30分钟,让白萝卜充分吸收汤汁的精华。
第四步,最后根据个人口味加盐调味即可。
🍲小贴士:炖煮过程中可适当添加红枣或枸杞,既提升口感又增加营养价值。
🌟成品色泽诱人,牛筋Q弹有嚼劲,白萝卜吸满汤汁,每一口都让人回味无穷!快动手试试吧,温暖自己和家人的心和胃!💖