💡腊肉作为一道经典的中式家常菜，不仅风味独特，还承载着家乡的记忆。想要在家轻松做出一道色香味俱全的爆炒腊肉，不妨跟着下面的步骤试试吧！
首先，准备好食材。你需要一块优质的腊肉，用温水洗净表面的盐霜和杂质，然后放入锅中煮约15分钟，这样可以让腊肉更软嫩。接着，将煮好的腊肉切成薄片，越薄越好，这样更容易入味。再准备一些青椒、红椒和蒜苗，切成段备用。
热锅凉油，放入切好的腊肉片，小火慢慢煸炒。待腊肉出油并变得微微卷曲时，加入蒜末爆香。随后倒入青椒和红椒，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收腊肉的香气。最后撒上少许生抽和糖调味，翻炒几下即可出锅。
🍳一道美味的爆炒腊肉就完成啦！腊肉的咸香与辣椒的微辣完美融合，让人食欲大开。快叫上家人一起品尝这份地道的家乡味道吧！😋