准备工作
首先,准备好新鲜的猪肚和一些常见的食材,比如红枣、枸杞、淮山片和生姜。猪肚需要先用盐和醋反复搓洗,去除异味,再用清水冲洗干净。这一步是保证汤品美味的关键哦!接着,将猪肚切块,生姜切片备用。
烹饪过程
锅中加水烧开后,放入猪肚焯水去腥,捞出后沥干水分。另起一砂锅,加入足量清水,放入姜片和猪肚,大火煮沸后转小火慢炖1小时。随后加入红枣、枸杞和淮山片,继续炖煮半小时。炖煮过程中,整个厨房都会弥漫着浓郁的香气,让人垂涎欲滴。
营养价值
这道猪肚汤不仅味道鲜美,还具有补气养胃的功效,特别适合秋冬季节饮用。猪肚富含胶原蛋白,能滋润肌肤;红枣和枸杞则能补血养颜,增强免疫力。一碗热腾腾的养生汤下肚,整个人都暖暖的,幸福感爆棚!🌟
最后记得根据个人口味适量加盐调味,这样一道暖心又健康的猪肚汤就完成啦!快动手试试吧~🍴✨