在这个春意盎然的季节，来一道寓意美好的家常菜吧！😋今天教大家做一道色香味俱全的“花开富贵（红油腐竹）”。这道菜不仅名字喜庆，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手哦！
首先准备好食材：腐竹、胡萝卜、青椒、红椒等，切成均匀的小块，这样烹饪时更容易入味。🌿将腐竹提前泡发，确保口感更佳。接着，用热锅凉油的方式爆香蒜末和姜片，散发出诱人的香气。🔥随后加入切好的蔬菜翻炒，再倒入泡发好的腐竹，快速翻拌均匀。
重点来了！制作红油是关键。取一个小碗，放入辣椒粉、花椒粉，淋上热油，瞬间就能闻到麻辣鲜香的味道。🌶️把调好的红油倒入锅中，与食材充分混合，最后撒上葱花点缀，一盘色泽鲜艳、味道浓郁的“花开富贵”就完成啦！✨
这道菜既有颜值又有内涵，快来试试吧！👩🍳