提起麻辣炒肉片，那诱人的香气和鲜嫩的口感总让人垂涎三尺。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！首先准备好新鲜的猪肉（推荐选用猪里脊），切成薄厚均匀的肉片，再用少许盐、生抽、料酒腌制15分钟，让肉片更加入味。同时准备好青椒、红椒等配菜，清洗干净后切块备用。
接着是关键的调味环节，将花椒粒和干辣椒放入锅中用小火慢慢炒香，散发出浓郁的麻香味。然后倒入适量植物油，烧热后加入姜蒜末爆香，再将腌好的肉片滑入锅中翻炒至变色。此时，加入切好的青红椒块，继续翻炒几下，让蔬菜与肉片充分融合。
第三段：最后一步是调味收汁，加入一勺豆瓣酱、少许糖提鲜，再淋上一点香醋增加风味。快速翻炒均匀后，待汤汁略微收浓即可关火装盘。一道色香味俱全的麻辣炒肉片就完成啦！🌟赶紧动手试试吧，保证让你吃得过瘾又满足！😋