🌸想要一款清新又美味的甜点吗?那就来试试这款抹茶奶油蛋糕卷吧!它不仅颜值在线,而且口感细腻,绝对是下午茶的完美选择~快来跟着步骤一起动手做吧!
第一步,准备好材料:鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、牛奶50ml、植物油40ml、抹茶粉10g以及淡奶油适量。先把蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入牛奶、植物油和过筛后的抹茶粉,搅拌均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无颗粒状态。
接着,打发蛋白,分三次加入细砂糖,直到提起打蛋器能拉出小弯钩即可。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合,用切拌的方式拌匀,倒入铺好烘焙纸的烤盘中,轻轻震几下排出大气泡。
放入预热好的烤箱,以170℃烘烤约15分钟。出炉后趁热撕去四周的烘焙纸,再盖回去晾凉。最后,将打发好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕片上,借助擀面杖和烘焙纸慢慢卷起,冷藏定型即可切块享用啦!🍵💛
快试试这抹茶香浓郁的蛋糕卷,给自己一个甜蜜的午后时光吧~💕