提到黑龙江的小吃特产，怎能少得了一道经典的【干肠】呢？这道传统美食不仅历史悠久，更是当地人餐桌上的常客！干肠以精选猪肉为主料，搭配秘制调料腌制后风干而成，色泽红润、肉质紧实，每一口都充满浓郁的风味。😋
制作干肠的过程可是一门艺术！首先需要挑选新鲜的猪腿肉，去除多余脂肪后切成条状，再用酱油、白酒、糖等调料进行腌制。腌制完成后，将肉条穿成串挂在通风处自然风干，期间还需定期翻动确保均匀干燥。经过时间的洗礼，干肠逐渐散发出诱人的香气，成为一道令人垂涎的美味佳肴。🍴
干肠既可以切片直接食用，也可以蒸煮后搭配米饭享用，无论哪种方式都能让人回味无穷。如果你有机会来到黑龙江，不妨品尝一下这道地道的小吃，感受它独特的魅力吧！🎉