猪脑花一直是川菜中的经典美味,香辣浓郁的口感让人欲罢不能!今天就来教你如何在家轻松制作这道菜吧~✨
首先,准备好新鲜的猪脑花和配料:姜片、蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。将猪脑花清洗干净后,用开水焯一下去除腥味,再切成小块备用。接着,在锅中倒入适量油,放入干辣椒和花椒爆香,随后加入姜蒜炒出香味,最后放入豆瓣酱翻炒出红油。这个时候,把猪脑花倒入锅中,轻轻翻拌均匀,让每一块都裹上浓郁的酱汁。🔥
接着,加入适量清水或高汤,调入生抽、老抽、糖调味,小火慢炖15分钟,直至猪脑花完全入味且软嫩。最后撒上葱花点缀,一盘色香味俱全的红烧香辣猪脑花就完成啦!🌟
快叫上家人朋友一起品尝这道地道的川味佳肴吧~记得趁热吃哦,绝对让你回味无穷!🍜🍛