猪脑花一直是川菜中的经典美味，香辣浓郁的口感让人欲罢不能！今天就来教你如何在家轻松制作这道菜吧～✨
首先，准备好新鲜的猪脑花和配料：姜片、蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。将猪脑花清洗干净后，用开水焯一下去除腥味，再切成小块备用。接着，在锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味，最后放入豆瓣酱翻炒出红油。这个时候，把猪脑花倒入锅中，轻轻翻拌均匀，让每一块都裹上浓郁的酱汁。🔥
接着，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味，小火慢炖15分钟，直至猪脑花完全入味且软嫩。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧香辣猪脑花就完成啦！🌟
快叫上家人朋友一起品尝这道地道的川味佳肴吧～记得趁热吃哦，绝对让你回味无穷！🍜🍛