剥开几头新鲜的大蒜，每瓣都晶莹剔透，仿佛在期待一场奇妙的变身。先把它们清洗干净，晾干水分，这是成功的第一步哦！接着，用小刀轻轻划开每一瓣蒜头的外皮，让调料更容易渗入。然后撒上一层薄薄的盐，腌制大约15分钟，这样可以去掉部分辛辣味，同时增加风味。
接下来是最关键的步骤——调味。将孜然粉、辣椒粉和少许橄榄油混合均匀，涂抹在腌好的大蒜上。每一瓣蒜都要裹满香料，这样才能充分吸收香气。放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直到表面微微焦黄，散发出诱人的香味。
出炉后，迫不及待地尝一口，外皮微脆，内里软糯，孜然的香气与蒜香完美融合，简直让人欲罢不能！这道孜然烤蒜不仅是下酒的好伴侣，也是健康美味的小吃。🌟快试试吧，给家人朋友一个惊喜！