正宗老北京疙瘩汤怎么做 🍜🍲

北京的冬天，一碗热腾腾的老北京疙瘩汤最能暖胃暖心。这道家常美食看似简单，却蕴含着地道的京味儿。首先准备好面粉、鸡蛋和各种喜欢的蔬菜，比如西红柿、黄瓜丁或胡萝卜粒。制作时，将面粉加入少量水中，用手搓成小面疙瘩，这是关键步骤哦！接着起锅烧水，放入切好的食材煮至半熟，再倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后加入小面疙瘩，边加边搅动，避免粘连。调味只需盐和胡椒粉即可，如果喜欢还可以撒些香葱提香。出锅前淋上一勺香油，香气四溢。一碗金黄鲜亮的疙瘩汤就完成啦！这不仅是一道美味，更承载了老北京人对家的记忆。快动手试试吧！🍜🍛✨