🌟东北菜的魅力在于它的朴实与热情，而酸菜炒肉就是其中的经典代表！这道菜不仅色香味俱佳，还承载着东北人对家乡味道的记忆。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。
首先，准备好食材：酸菜、五花肉、干辣椒、葱姜蒜等调味料。将酸菜用清水冲洗几遍，挤干水分后切段备用；五花肉切成薄片，这样更容易入味。接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄出油，再加入葱姜蒜和干辣椒爆香，瞬间香气四溢。此时倒入酸菜翻炒均匀，加入适量酱油、糖和盐调味。最后加点清水焖煮几分钟，让酸菜充分吸收肉香，收汁即可出锅。
🍲装盘后的酸菜炒肉色泽金黄诱人，酸香浓郁，肉质鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是直接享用，都能感受到东北大地的温暖与豪爽！😋