🌿 准备食材
想要做出美味的青瓜鲜虾仁饺子，首先需要准备好新鲜的食材！你需要中筋面粉、清水来制作饺子皮，同时准备一些青瓜（黄瓜）、鲜虾仁、鸡蛋和适量的葱姜末。调味料包括盐、胡椒粉、香油等。青瓜切丁后稍微挤去多余水分，虾仁洗净去肠线后剁碎，这样能保证馅料口感清爽不油腻。
🍳 调制馅料
将处理好的青瓜丁和虾仁混合在一起，加入打散的鸡蛋，再撒上葱姜末。接着放入适量的盐、胡椒粉以及几滴香油，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响馅料的嫩滑口感。
🥟 包制饺子
取一张饺子皮放在手心，用勺子舀入适量馅料，对折后捏紧边缘。如果想让饺子更美观，可以用手指轻轻压出花纹哦！包好后可以先煮几个试试味道，根据个人口味调整调料比例。
🍲 煮饺子
锅中加水烧开，下入饺子，用勺背轻推防止粘底。待水再次沸腾后加入一碗凉水，重复两次即可捞出。配上自己喜欢的蘸酱，一口咬下去，清新的青瓜搭配鲜甜的虾仁，简直让人欲罢不能！😋✨