周末的早晨，阳光透过窗帘洒进厨房，我决定给自己做一道简单又美味的家常菜——青椒蛋炒饭！首先准备好新鲜的食材：米饭最好是隔夜饭，这样更干爽；青椒切成小块，鸡蛋打散备用，还有葱花和适量盐调味。看着这些准备好的食材，我的心情也变得格外愉快。
热锅冷油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至半熟状态，盛出备用。接着再加少许油，放入葱花爆香，随后加入青椒块翻炒几下，直到青椒变软且散发出清香。此时，将米饭倒入锅中，用铲子将其压散，与青椒充分混合，让每一粒米都裹上青椒的香味。
第三段：最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，撒入适量盐调味，继续翻炒均匀。整个过程只需几分钟，一盘色香味俱佳的青椒蛋炒饭就完成了！青椒的翠绿与蛋黄的金黄相映成趣，米饭颗粒分明，每一口都能感受到食材的鲜美。😋 这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或悠闲的周末。快动手试试吧！🍴🌟