淮北烫面，作为当地特色小吃之一，以其筋道爽滑的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！😋
首先准备食材：高筋面粉500克、温水适量、盐少许。将高筋面粉放入盆中，加入少量盐增加风味，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。⏳
醒好的面团分成小剂子，擀成薄片后叠起来，刷上一层食用油，再切成细条。锅中烧开水，将切好的面条下锅煮至透明即可捞出，过冷水保持劲道。最后可根据个人口味搭配各种酱料或浇头，比如炸酱、蔬菜、肉类等，拌匀后开吃！🍛
快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴💕