👀想要在家享受美味的炒田螺吗？其实做法并不复杂，只需要一些简单的步骤就能让你轻松搞定这道经典美食！首先，准备好新鲜的田螺和所需的调料，比如生姜、大蒜、辣椒等。清洗田螺时记得要彻底，可以用盐水浸泡一段时间，让田螺吐出泥沙。
🔥接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒。待香味出来后，倒入处理干净的田螺，大火快速翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒调味，还可以加点糖提鲜。继续翻炒几分钟，让田螺充分吸收调料的味道。
🤤最后一步是加水焖煮，水量不用太多，刚好没过田螺即可。盖上锅盖，中小火焖煮大约15-20分钟，直到汤汁收浓，田螺完全入味。起锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的炒田螺就完成啦！
🍴趁热享用吧，每一颗田螺都充满了浓郁的酱汁，简直是下酒的好伴侣！记得搭配啤酒更佳哦～🍻🍺