提到玉米面发糕，很多人第一反应是粗粮口感偏硬，但其实只要掌握正确方法，它也可以松软到让你惊艳！首先，选材很关键，优质的玉米面和发酵粉是基础保障。其次，在制作过程中加入适量牛奶或酸奶，不仅能增加奶香味，还能让发糕更加松软哦～💛
接下来就是和面环节啦！将玉米面与普通面粉按一定比例混合，再慢慢倒入温水搅拌成糊状，记得不要有干粉结块哦。接着放入酵母粉，静置发酵至两倍大。最后一步，将发酵好的面糊倒入模具中，撒上葡萄干或者红枣片点缀，放入蒸锅大火蒸约25分钟即可。
揭盖的一瞬间，满屋飘香，金黄诱人的玉米面发糕就完成啦！😋快试试吧，松软的秘密就藏在这简单的步骤里！🌟