😋 尖椒炒肥肠怎么做？快来get这道家常美味！

尖椒炒肥肠是一道经典的川菜，色香味俱全，让人垂涎三尺！首先，准备好新鲜的肥肠和尖椒，肥肠提前用盐和醋搓洗干净，再焯水去腥，切成小段备用。尖椒洗净切块，姜蒜切片备用。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肥肠翻炒至微黄，加入适量料酒去腥。接着倒入尖椒继续翻炒，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许盐和鸡精提鲜。整个过程火候要适中，保持食材的鲜嫩口感。

出锅前可以撒点葱花点缀，一道香气四溢的尖椒炒肥肠就完成啦！🌶️ 这道菜不仅下饭，还特别适合搭配啤酒或米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份川味风情！🍴✨