鸡蛋软饼是一款简单又美味的小吃，特别适合早餐或下午茶。制作起来既方便又能满足你的味蕾需求。首先，准备好所需的材料：两个鸡蛋、适量面粉、少许盐以及清水。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐调味，搅拌均匀。然后，慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的糊状物。如果觉得太稠，可以适当加些清水调节。
接下来是煎制环节。在平底锅中刷上一层薄薄的油，开小火预热。用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，迅速摊平成圆形。待底部凝固并微微上色时，翻面继续煎至金黄即可出锅。鸡蛋软饼香气扑鼻，外皮酥脆而内里柔软，搭配一杯热牛奶或豆浆，简直是完美的早晨组合。如果你喜欢更丰富的口感，还可以在面糊中加入葱花或者火腿丁哦！快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福。😋🍳✨