李庄白肉怎么做 🍽️

李庄白肉是一道色香味俱佳的传统川菜，以其鲜嫩爽口而闻名。制作这道菜的关键在于选材和刀工。首先，选用新鲜的猪后腿肉，去皮切片，厚度均匀，越薄越好。接着，将肉片放入加了姜片、葱段的沸水中煮至断生，捞出后用冷水冲洗，让肉质更加紧实弹牙。调味是点睛之笔，调制一碗秘制酱汁，加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油等，搅拌均匀。最后，将冷却的肉片码盘，淋上调好的酱汁，撒上葱花点缀，一道晶莹剔透、香气四溢的李庄白肉就完成了！😋 屋子里弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择。尝试亲手做一次吧，感受传统美食的魅力！🍴✨