在中国美食中，剁椒蒸鱼头是一道经典的湘菜代表！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，特别适合喜欢重口味的朋友尝试。✨
首先准备好新鲜的鱼头（建议用胖头鱼），清洗干净后，在表面划几刀以便入味。接着将剁椒铺满鱼头表面，可以加入一些蒜末、姜丝提香，再撒上少许盐和料酒腌制15分钟。🔥
放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上热油，瞬间激发出剁椒的香气，最后点缀葱花就大功告成啦！🍃
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，鱼头富含胶原蛋白，剁椒则能刺激食欲，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。🍴💕
快来试试吧，保证让你欲罢不能！💃