如果你喜欢麻辣鲜香的菜肴，那一定不能错过这道经典川菜——花椒鸡丁！这道菜色香味俱全，简单易学，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手哦～以下是详细步骤👇：
首先准备好食材：新鲜鸡胸肉切丁（约500克），干花椒、干辣椒适量，生姜蒜末少许，以及葱花点缀。调味料包括生抽、老抽、料酒和白糖，最后再加点盐和淀粉让鸡肉更嫩滑。✨
第一步是腌制鸡肉，将鸡丁用料酒、生抽、少许盐和淀粉拌匀，腌制15分钟入味；接着热锅凉油，下入干花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。🔥
随后倒入腌好的鸡丁快速翻炒至变色，调入老抽上色并撒点糖提鲜。最后淋一点清水焖煮片刻，待汤汁收浓后撒上葱花即可出锅！😋
一道色泽金黄、麻香四溢的花椒鸡丁就完成啦！快试试吧～💛