最近特别想吃香酥鸭，那外皮金黄酥脆、内里肉质鲜嫩多汁的感觉简直让人垂涎欲滴！今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴吧～💛
首先准备食材：鸭子一只（约2公斤）、生姜几片、大葱一根、料酒适量、盐少许、五香粉适量。先将鸭子清洗干净后，在表面均匀抹上盐和五香粉，腌制半小时让味道更好地渗入鸭肉中。接着用热水烫一下鸭皮，这样做可以让鸭皮更加紧致，炸出来更酥脆哦！🔥
接下来是关键步骤——油炸。锅里倒入足够的食用油，加热至160℃左右时放入鸭子，小火慢炸直至鸭皮呈现金黄色且酥脆为止。记得时不时翻动鸭子，确保受热均匀，避免炸焦。最后撒上一些白芝麻或者辣椒粉增加风味，一道色香味俱全的香酥鸭就完成啦！🎉
搭配一碗热腾腾的米饭，咬一口外皮酥脆、肉质滑嫩的香酥鸭，幸福感瞬间爆棚！😋💖快试试看吧，绝对会让你爱不释手！