食材准备 🥣
想要做出一道美味的豆炒肉，首先需要准备好新鲜的食材。主料包括五花肉和青豆，辅料有蒜末、姜片以及适量的调味料如生抽、老抽、盐和糖。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样炒出来的肉质才会更加鲜嫩多汁。青豆则要挑选颗粒饱满的，提前焯水备用，这样可以保持其翠绿的颜色和清脆口感。
烹饪步骤 🔥
第一步是将五花肉切成薄片，用少许料酒腌制去腥；接着热锅冷油，下入五花肉翻炒至微黄出油，加入蒜末和姜片爆香。第二步放入焯过水的青豆，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一点白糖提鲜。最后根据个人口味加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
第三段：成品享用 🍽️
一道色香味俱佳的豆炒肉就完成了！装盘时可以点缀些许葱花增加美感，端上餐桌后趁热享用，五花肉的香浓与青豆的清爽完美融合，让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客的好选择哦！😋