✨自制醋不仅能让你掌控食材的新鲜度，还能根据口味调整酸度和风味，简直是厨房小确幸！想尝试自己动手做醋吗？那就跟着步骤走吧！
首先，准备基础材料：米、糯米或者水果（比如苹果、葡萄）都可以作为原料。洗净后蒸熟或煮熟，放凉至温热状态。接着加入适量的酒曲（如果是水果则用糖代替），搅拌均匀后装入密封容器中，保持温度在30℃左右发酵。初期每天打开透气一次，大约7天后开始冒泡，说明发酵开始了！一个月后，液体变酸即可过滤出醋液，剩下的渣滓可以用来制作调味料哦！
💡小贴士：发酵时间越长，醋的味道会更浓郁。自制醋不含添加剂，虽然保存期短，但健康又安心！快试试吧，享受DIY的乐趣～ 🥰✨