春天来了，餐桌上也需要一些清爽的小凉菜来提神解腻。今天就教大家做一道简单又美味的菠菜拌花生米！这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。先准备好新鲜的菠菜和香脆的花生米，再搭配一点蒜末和辣椒，就能轻松做出一道开胃小菜。
首先将菠菜洗净，用开水焯烫一下，保持翠绿的颜色和爽脆的口感。焯好后迅速过冷水，这样能更好地锁住营养。接着把花生米稍微炒香，注意不要炒糊了哦！然后切点蒜末，如果喜欢辣味，可以加入一些红辣椒圈，增加风味。
第三段：最后就是调味啦！将处理好的菠菜、花生米放入碗中，加入适量盐、醋、少许糖，再撒上蒜末和辣椒，最后淋上一点点香油提香。用筷子轻轻搅拌均匀，一盘色香味俱佳的菠菜拌花生米就完成啦！这道菜酸甜适口，既有菠菜的清香又有花生的酥脆，绝对是饭桌上的亮点！快动手试试吧！😋🍴