想吃地道的贵州酸汤鱼？那就跟着步骤来吧！先把新鲜的鱼片准备好，用姜片和料酒腌制去腥，这一步很重要哦～✨接着将番茄、辣椒、大蒜等配料切好备用。热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入番茄翻炒出汁，这时候酸味就慢慢出来了～🍋🍅
倒入清水煮开后，放入泡好的黄豆芽和金针菇，这些都是酸汤鱼的经典配菜呢！🔥待汤底沸腾，把腌好的鱼片轻轻滑入锅中，用筷子快速拨散，避免粘连。几分钟后，当鱼肉变白时即可关火。
最后撒上葱花和香菜，一锅酸爽开胃的贵州酸汤鱼就完成啦！🍛🍚趁热享用，酸辣鲜香交织，绝对让人食欲大增！😋💕快试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！