🥛准备好食材：新鲜鸡蛋2个、纯牛奶250ml、适量白糖或蜂蜜。首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀，让蛋白和蛋黄完全融合。接着，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，这样可以让两者更好地混合。如果喜欢甜味，可以加入一小勺白糖或者几滴蜂蜜，继续搅拌至糖完全溶解。
🍳接下来，用滤网过滤混合液，去除气泡和杂质，这样做出来的蒸水蛋会更加细腻滑嫩。然后，在耐热容器上盖一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。把混合液缓缓倒入容器中，放入已经烧开水的蒸锅里，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟即可。
🍮出锅后，可以根据个人喜好撒上一些枸杞或是坚果碎作为点缀，既美观又健康！这道牛奶蒸水蛋口感柔滑，奶香浓郁，特别适合老人小孩食用哦～💖