提起鲅鱼，那鲜美的滋味总让人垂涎三尺！今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的焖鲅鱼。首先准备好新鲜的鲅鱼，清理干净后切成适口大小，再准备姜片、蒜瓣和大葱，这些都是去腥提香的好帮手。倒入适量油，热锅凉油下姜片爆香，接着放入鲅鱼煎至两面金黄，这一步能让鱼肉更加紧实入味。
接下来加入料酒去腥，再倒入适量酱油调色调味，随后放入蒜瓣和大葱段，增添层次感。加水没过鱼身，水量可以稍微多一些，这样焖煮时能充分吸收汤汁的味道。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，期间记得翻动几次，确保每块鱼都能均匀受热。
第三段：最后，根据个人口味加入适量盐和糖调味，收汁至浓稠即可出锅啦！一道香气扑鼻、味道醇厚的焖鲅鱼就完成啦！配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！😋赶紧动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的家常美食！✨