提到韩国料理,离不开那鲜辣诱人的辣椒酱!它不仅是泡菜的灵魂伴侣,还能为各种菜肴增色添味。今天就来教大家制作这款家常版的韩国辣椒酱(Gochujang)。✨
首先准备材料:红辣椒粉 🌶️、大米粉 ✨、酱油 🍯、糖 🍬、蒜末 💿 和姜末 🧄。将大米粉用少量水煮成糊状,放凉备用。接着混合红辣椒粉和米糊,加入适量酱油、糖、蒜末及姜末,搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道,可以加入芝麻油 🥣 或者少许酒。最后,密封静置一天,让味道充分融合!⏳
自制的辣椒酱不仅健康无添加,还带有独特的香气和口感。无论是拌饭、腌肉还是蘸食都非常美味。快试试吧,让你的餐桌瞬间充满韩式风情!🍴💛