💡准备工作很重要!想要做出美味的烤乳鸽,首先得挑选新鲜的乳鸽,确保肉质鲜嫩。将乳鸽清洗干净后,用厨房纸吸干水分,这样能让乳鸽在烤制时更加入味。接着准备腌料,可以加入生姜片、蒜末、酱油、蜂蜜、料酒和一点点盐,搅拌均匀后涂抹在乳鸽表面,记得给乳鸽来个全身按摩,让味道渗透进去哦!腌制时间最好控制在2小时以上,这样才能充分吸收调料的香味。
🔥开始烤制啦!预热烤箱至180℃,将腌制好的乳鸽放在烤架上,下面放一个铺了锡纸的烤盘接油。先烤20分钟,期间可以拿出来刷一次蜂蜜水,增加光泽感。然后再翻面继续烤15-20分钟,直到乳鸽表皮呈现金黄色并且酥脆即可出炉。最后撒上一些芝麻或者香菜点缀,不仅颜值在线,还更添风味呢!
第三段:🍴装盘享用吧!端着金黄诱人的烤乳鸽,配上一碗热腾腾的米饭,简直是绝配。咬上一口,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,满口留香。这道菜不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的好选择,快试试吧!😋