腐竹炖肉的做法 🍲🍛

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——腐竹炖肉！🍲✨腐竹软嫩有嚼劲，搭配上鲜香的五花肉，简直是绝配。首先准备好食材：干腐竹一把、五花肉适量、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒和盐等调味品。先把腐竹提前泡发好，切成适合的长度备用。五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄，接着倒入适量料酒去腥增香。随后加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过食材。大火烧开后转小火慢炖约半小时，最后放入泡好的腐竹，继续炖煮15分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻的腐竹炖肉就完成啦！😋🍴这道菜不仅色香味俱全，还营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用哦！💕