大家好！今天要分享一款超美味的甜点——巧克力慕斯蛋糕✨。这款蛋糕口感细腻，入口即化，简直是巧克力爱好者的天堂！首先准备好所需材料：黑巧克力、动物性鲜奶油、鸡蛋、糖和吉利丁片。（材料准备中要注意食材的新鲜哦～）
第一步是融化巧克力🍫。将黑巧克力隔水加热融化，记得搅拌均匀，这样可以让巧克力更加顺滑。接着打发鲜奶油，在淡奶油中加入适量糖，用电动打蛋器搅打至六分发，出现纹路即可。然后将融化的巧克力与打发好的奶油混合，搅拌均匀形成慕斯糊。
接下来处理吉利丁片，用冷水泡软后沥干，微波炉加热几秒使其完全融化，倒入慕斯糊中搅拌均匀。最后把混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，让其凝固成型。脱模时可以用热毛巾敷一下模具边缘，方便脱模。
完成啦！一款精致的巧克力慕斯蛋糕就做好了，快来试试吧～😋