豬皮常常被認為是廚房中的“配角”，但其實它也能成為主角！今天要分享的就是一道讓豬皮煥然一新的做法——水晶豬皮凍。首先，將豬皮清洗乾淨後焯水去腥，然後切成細絲，這一步很重要，決定成品是否晶瑩剔透。接着加入高湯或清水，再放入薑片和料酒，慢火熬煮至豬皮完全融化。✨
待豬皮汁變得濃稠時，過篩去除雜質，這一步可以讓成品更加光滑細膩。接著根據個人口味加入適量的醬油、醋調味，最後倒入模具中冷藏4小時以上。當晶瑩剔透的豬皮凍出爐時，是不是已經流口水了呢？😋 它不僅外觀誘人，口感更是Q彈爽滑，是夏日餐桌上的完美選擇！夏天吃上一口，涼涼的，特別解暑。❄️
第三段：這道菜不僅做法簡單，而且營養豐富，富含膠原蛋白，對皮膚和關節都有益處。快來嘗試一下吧，讓你的家人和朋友都驚豔於你的廚藝！🍴💖