烧卖作为一道经典小吃，其外皮的制作可是关键中的关键！想要在家享受地道美味，不妨跟着下面的方法试试吧～😉
首先准备材料：普通面粉500克、温水约250毫升。将面粉倒入盆中，一边缓缓加入温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。记得盖上湿布醒发30分钟哦！⏳这样做出来的皮子更筋道。
接下来就是擀皮环节啦！取出一小块面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。取一个剂子，撒些干粉防粘，用掌心压扁后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。如果觉得麻烦，也可以用小勺直接压出圆形哦！🥄
最后一步是包制烧卖啦～将馅料放入皮中央，用虎口轻轻收拢边缘即可。蒸锅上汽后放入烧卖，大火蒸8-10分钟就大功告成啦！🔥✨一口咬下去，皮Q弹、馅鲜美，幸福感爆棚～🎉
快来试试吧，亲手做出来的味道才是最棒的呢！😋