🌟今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧日本豆腐！✨这道菜色香味俱全，软嫩滑口，非常适合忙碌的工作日晚餐。首先准备好食材：日本豆腐2块、青椒半个、红椒半个、胡萝卜少许、蒜末适量以及一些调味料如生抽、老抽、糖和水淀粉。食材准备完毕后，让我们开始烹饪吧！
先把日本豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易破。平底锅加热倒入少量油，将豆腐两面煎至金黄，取出备用。接着热锅凉油爆香蒜末，再加入切好的青椒、红椒和胡萝卜翻炒几下。然后加入适量的生抽、老抽调色调味，再加点糖提鲜。倒入少许清水煮开后，把煎好的豆腐轻轻放入锅中，小心别弄碎了哦。
最后用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，均匀裹在豆腐上即可出锅啦！🍽️装盘时可以撒些葱花点缀，颜值瞬间提升。这道红烧日本豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，快动手试试吧！🍴😋