生活在农村，总少不了那一口地道的家乡味！今天就教大家做一道简单又美味的【农家地锅鱼】😋。这道菜最大的特色就是用传统的铁锅烹饪，保留了食材最原始的鲜香。
首先准备好新鲜的鱼（草鱼或鲤鱼都行），记得清洗干净后切块腌制一下，加入姜片、料酒去腥提香✨。再准备配菜，比如土豆、青椒、洋葱等，切成块状备用。
接着是关键步骤：烧热铁锅，倒入适量植物油，放入腌好的鱼块煎至两面金黄🍳。随后加入配菜翻炒均匀，撒上葱姜蒜末和干辣椒提味🌶️。最后倒入清水，水量没过食材即可，盖上锅盖炖煮约15分钟。
当汤汁逐渐收浓，浓郁的香气扑鼻而来时，一锅热腾腾的地锅鱼就完成了🍲！配上一碗白米饭，简直是绝配！这道菜不仅色香味俱佳，还能让人感受到浓浓的乡情，快试试吧～💛