面条鱼是一种鲜美的小鱼，肉质细嫩，深受大家喜爱。首先，将新鲜的面条鱼清洗干净，去除内脏和头部杂质，用清水冲洗几遍，确保无泥沙残留。接着，撒上适量盐腌制15分钟，这样不仅能去腥，还能让鱼肉更加入味。腌制过程中可以准备配料，比如姜丝、蒜末和辣椒圈，为后续烹饪增添风味。
热锅凉油，放入姜丝爆香后加入面条鱼，小火慢煎至两面金黄。此时，倒入少许料酒去腥增香，再加入适量酱油调味。如果喜欢酸甜口味，可加入少量糖和醋调和。最后，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的面条鱼就完成啦！😋 配上一碗白米饭，简直是绝配！这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧！🐟🍜