面条鱼是一种鲜美的小鱼,肉质细嫩,深受大家喜爱。首先,将新鲜的面条鱼清洗干净,去除内脏和头部杂质,用清水冲洗几遍,确保无泥沙残留。接着,撒上适量盐腌制15分钟,这样不仅能去腥,还能让鱼肉更加入味。腌制过程中可以准备配料,比如姜丝、蒜末和辣椒圈,为后续烹饪增添风味。
热锅凉油,放入姜丝爆香后加入面条鱼,小火慢煎至两面金黄。此时,倒入少许料酒去腥增香,再加入适量酱油调味。如果喜欢酸甜口味,可加入少量糖和醋调和。最后,撒上葱花点缀,一道色香味俱全的面条鱼就完成啦!😋 配上一碗白米饭,简直是绝配!这道菜不仅简单易做,还富含蛋白质,非常适合家庭日常餐桌。快试试吧!🐟🍜