凉拌珊瑚草是一道清新爽口的小菜，特别适合夏天食用。🌿首先，准备好新鲜的珊瑚草，将其用清水浸泡约半小时，去除杂质后沥干水分。接着，将处理好的珊瑚草放入沸水中焯烫几秒钟，迅速捞出并过冷水，这样可以让它保持脆嫩的口感哦！❄️
接下来，准备调料。蒜末、辣椒粉和少许盐是必不可少的调味料，加入一点醋和香油，搅拌均匀。最后，把调好的酱汁倒入焯好的珊瑚草中，用手轻轻拌匀，确保每根草都能裹上调味汁。😋
这道菜色彩鲜艳，口感清爽，不仅开胃还富含营养。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择。记得拍照分享给朋友们看看你的手艺呀！📸💖
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