🌿雪里红，又名腌菜、盐渍菜，是许多人记忆中的家常美味。今天就来教大家如何制作一道简单又下饭的炒雪里红！首先准备好新鲜的雪里红、蒜末、干辣椒和一点猪油或植物油。先把雪里红洗净切段，用清水浸泡15分钟去除多余的咸味，然后挤干水分备用。
🍳热锅后加入少量油，放入蒜末和干辣椒爆香，香味四溢时倒入雪里红翻炒。大火快炒能让雪里红保持脆嫩口感，同时锁住营养。根据个人口味可以适量加点糖提鲜，再滴几滴酱油增色。短短几分钟，一盘色泽金黄、香气扑鼻的炒雪里红就完成啦！
🍚这道菜非常适合搭配米饭食用，酸爽开胃，特别适合没有胃口的时候。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松搞定一顿美味佳肴！😋快动手试试吧～