✨ 准备食材
首先，准备好新鲜的猪肉末500克、鸡蛋1个、面包糠适量以及一些调味料，比如盐、胡椒粉、生抽和葱姜末。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入切碎的胡萝卜丁或洋葱粒哦！食材的新鲜程度直接影响到肉丸的美味，所以一定要挑选优质材料。
🍴 调制肉馅
将猪肉末放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，再撒上葱姜末搅拌均匀。接着，少量多次地加入清水，边加边搅拌，直到肉馅变得有弹性且不松散。最后，加入面包糠，继续搅拌至完全融合。这样处理后的肉馅既嫩滑又容易成型。
🔥 炸制肉丸
锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，用手将肉馅挤成小球状，轻轻放入油锅中。注意不要一次放太多，以免粘连。用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果想让肉丸更加入味，可以复炸一遍，时间控制在10-15秒左右。
🍴 享用美食
刚出锅的油炸肉丸香气四溢，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。可以直接吃，也可以搭配番茄酱或者辣椒酱一起享用。无论是作为家庭聚餐的小菜，还是朋友聚会的零食，都是绝佳选择！😋✨
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