广东客家焖鹅的做法 🍖🍗

提到广东客家菜，焖鹅绝对是不可错过的经典美味！这道菜色香味俱全，做法虽然看似复杂，但只要掌握了技巧，就能轻松在家制作。首先准备好新鲜的鹅肉，先用料酒和姜片腌制去腥，再将它切成块状备用。接着热锅冷油，放入蒜头、姜片爆香，随后加入鹅肉翻炒至表面微黄。这时可以倒入适量酱油、老抽调色调味，并撒入一些冰糖提鲜。等鹅肉上色后，加入清水没过食材，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖约40分钟。最后加入土豆、胡萝卜等配菜，继续焖煮至汤汁浓稠即可出锅。一道香气四溢、肉质酥烂的客家焖鹅就完成啦！✨记得趁热享用哦，每一口都能感受到浓郁的家的味道！🍴💛