提到上海的传统美食，蟹壳黄绝对是绕不开的主角之一！这款小巧精致的小点心，因其形似煮熟的蟹壳而得名，外皮金黄酥脆，内馅香甜或咸鲜，一口咬下去满嘴香气，让人回味无穷。每逢清晨或午后，街头巷尾总能闻到它独特的香味，吸引着无数食客前来品尝。
蟹壳黄分为甜咸两种口味：甜味的以豆沙、芝麻为主料，入口即化；咸味的则多为葱油肉馅，鲜香四溢。无论是搭配一杯热茶慢慢享用，还是作为路上的随手小吃，都堪称完美。尤其是在寒冷的冬日早晨，捧着刚出炉的蟹壳黄，暖手又暖心，幸福感瞬间爆棚！
虽然现在市面上有不少连锁店售卖蟹壳黄，但最正宗的味道往往藏在那些不起眼的小摊位上。所以，下次来到上海，不妨放慢脚步，去寻找一家口碑相传的老字号，感受这份传承百年的美味吧！✨