在这个追求健康饮食的时代，很多人开始尝试自己在家制作美味的菜肴。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清炒菜花。这道菜不仅保留了蔬菜的原汁原味，还避免了过多调料的使用，既健康又美味。
首先，准备新鲜的菜花，将其切成小朵，用清水洗净后浸泡一会儿，这样可以去除残留的农药和杂质。接着将菜花放入沸水中焯水，大约煮1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其脆嫩口感。
热锅冷油，加入几片蒜末爆香，然后将焯好的菜花倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味。为了增加菜品的色泽和口感，还可以撒上一些白芝麻或者红椒丝作为点缀。
这道清炒菜花，不需要放生抽或放酱，仅靠简单的调味就能呈现出饭店级别的味道。无论是作为家庭日常餐桌上的小菜，还是宴请宾客时的一道亮点，都能让人赞不绝口。尝试一下吧，你会发现家常菜也能做得如此精致可口！