在忙碌的生活节奏中，一道简单而美味的家常菜可以为餐桌增添不少温馨。今天就来介绍这道广受欢迎的“清炒土豆丝”——简单美味的家常菜。
首先，准备好新鲜的土豆和一些基本调料，如盐、醋和蒜末。将土豆洗净去皮后切成细丝，切记不要切得太厚，否则会影响口感。接着，将切好的土豆丝放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。
热锅凉油，待油温适中时加入蒜末爆香，随后加入沥干水分的土豆丝快速翻炒。期间可适当加入少量清水，以防止土豆丝粘锅。最后，根据个人口味加入适量的盐和少许醋调味，翻炒均匀即可出锅。
这道清炒土豆丝色泽金黄、口感爽脆，不仅营养丰富，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日作为一道快手菜。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人回味无穷。