随着生活节奏的加快和工作压力的增大，人们越来越重视养生保健。今天给大家介绍一道既美味又养生的佳肴——山药枸杞排骨汤。
首先，将新鲜排骨清洗干净后焯水去血沫，捞出备用。接着，山药去皮切块，枸杞用清水稍微冲洗一下。在砂锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。随后加入山药块继续炖煮20分钟左右，最后加入枸杞，再炖煮5-10分钟即可。这样一道色香味俱全的山药枸杞排骨汤就完成了。
这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有健脾养胃、滋阴润燥的功效。山药中的黏液蛋白能有效保护胃壁，枸杞则富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。对于经常感到疲劳、身体虚弱的人群来说，这道汤是极好的食疗选择。